近年来，广西横县积极调整产业结构，大力发展特色养殖，不少乡镇结合当地资源优势，促使了水牛奶养殖业悄然兴起。在横县云表镇摩拉菲儿奶水牛生态牛场，不仅结合当地资源优势，还走出了一条生态养殖，合作共赢的发展之路。
走进广西横县摩拉菲儿奶水牛生态牛场，干净整洁的环境让人倍感舒适。在奶牛棚里，奶户正在给奶牛添加新鲜的食材，一头头高大丰腴的奶牛津津有味地吃着饲料，温顺乖巧的样子看上去十分的健康。据了解，目前整个牛场有450头牛，这些牛主要是从菲律宾、泰国等地引进的品种。
“总共有450头牛，奶牛有180头,剩余那些就是后备牛，还有一些小牛、公牛，引用的产品牛主要是摩拉菲尔牛和尼里。”广西横县摩拉菲儿奶水牛生态牛场场长谢社恩告诉记者。据了解，该牛场是广西皇氏乳业其中一个奶源基地，主要采用“公司+基地+农户”的奶源发展模式。充分利于当地农业发展优势，与当地奶户一起合作共同发展。目前，牛场内共有8户奶户，他们都是在各自的牛舍内饲养自己养殖的奶牛。据介绍，好牛产好奶，只有在舒适的自然的环境下，奶牛身体才会健壮，才会产出高品质的原奶。奶户每天除了及时清理牛舍以外，还要根据标准的配方饲料每天按时按量喂养奶牛，科学配方饲养，也使得奶牛健康高产，牛奶营养优质。
产奶的母牛每天可以挤两次奶，早晚各一班。而一头母牛挤得一次可以挤出八斤至十斤的鲜牛奶。采访中，记者正好遇上挤奶时间，只见奶牛经过冲洗干净后，温顺的等待奶户一切就绪工作，逐步开始挤奶环节，并采用移动式的挤奶机来挤奶。不一会儿功夫，就可以顺利完成挤奶工作。“把牛舍冲干净以后对牛的乳房进行清洗消毒，清洗消毒完了以后就开始挤奶，挤奶是采用半机械化的移动式挤奶机挤奶，挤完的时候就过滤到挤奶桶里面储存。”谢社恩说，挤好奶之后，奶户必须在储存在两小时之内送到奶厅进行抽检，抽样检查，只有抽样检查合格以后才能倒进储奶罐里进行冷藏。次日再由公司的专车送到皇氏总部去做成产品。而鲜奶的价格则会根据奶户饲养的奶牛所产出的鲜奶品质而定。按照当前科学管理，奶牛场的经济效益十分可观。
“我们和农户签订收奶的合同，一个是按照十块钱一公斤来收奶，按照一公斤进行检测，质量好的十块一公，其他的奶也会有八九块一公斤，按照产奶量一天有1.2到1.3吨，每月的产生的经济效益有40万左右。”谢社恩说。经过多年努力，广西横县摩拉菲儿奶水牛生态牛场也在公司的示范养殖下，逐步向生产规模化、饲养标准化、产品优质化、经营产业化的方向迈进，奶牛养殖业成为农民增收新亮点。